فایدیم | صادرات گیاهان دارویی

خرید برگ مورینگا چنان چه از خواص بخش های مختلف این درختچه آشنا باشید، برای شما تبدیل به یک عادت خواهد شد.

ما در سایت بازرگانی فایدیم به طور کامل به خواص بخش های مختلف مورینگا که تا این لحظه دارای ریشه علمی هستند؛ پرداخته ایم و حتی منابع آن ها را نیز ذکر کرده ایم.

از آدرس زیر می توانید به این بخش دسترسی داشته باشید.

امّا در این مقاله بنده قصد دارم از جنبه ای تخصصی تر به خواص برگ مورینگا بپردازم که برای صاحبان صنعت در ایران، متخصصین حوزه گیاهان دارویی و تجار محترم می تواند جالب توجه باشد.

در مقاله زیر به یکی از عوامل مهم در کیفیت برگ مورینگا اشاره کرده ام که توصیه می کنم حتماً قبل از خرید برگ مورینگا این مقاله را مطالعه نمایید.

توجه: در صورت نیاز به دریافت مشاوره در زمینه خرید برگ خشک مورینگا و یا فروش عمده برگ مورینگا، می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا در واتساپ درخواست ثبت کنید.

مورینگا منبعی از فلاونوئیدها

امروزه استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی، به ویژه مواد فنولی، از جمله فلاونوئیدها و اسیدفنولیک در غذا و داروهای پیشگیری و درمانی اهمیت زیادی پیدا کرده است.

مطالعات گسترده ای در این زمینه نشان داده است که ارتباط معکوسی بین فلاونوئیدهای موجود در جیره غذایی و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها وجود دارد (Sultana و Anwar سال 2008).

فلاونوئیدها در بیشتر گیاهان وجود دارند ولی تراکم و مقدار آن ها از گیاهی به گیاه دیگر و حتی از اندامی از گیاه به اندام های دیگر متفاوت است.

بسیاری از گیاهان به عنوان منابع غنی از این گونه فلاونوئیدها قلمداد می شوند.

گفته می شود که جیره های غذایی غنی از فلاونوئیدها، حتی از ویتامین C و E هم کارایی بیشتری دارند.

بسیاری از سبزی های برگی و میوه ها غنی از فلاونوئیدها هستند.

از این رو اندازه گیری فلاونوئید در گیاهان سال هاست که مورد توجه محققان قرار گرفته است تا بدین وسیله منابع غنی از این مواد ارزنده را شناسایی کنند.

در ارتباط با گونه M. oleifera نیز Sultana و Anwar (سال 2008)، برگ و میوه چندین گونه گیاهی را از این نظر مورد مطالعه و مقایسه قرار دادند که از میان آن ها برگ های مورینگا بالاترین میزان فلاونول ها را داشت، از جمله:

•  مای رای سیتوم (Myricetum)
•  کام پ فرول (Kampeferol)
•  کوئرستین (Quercetin)

توجه: هنگام خرید عمده برگ مورینگا به این نکته دقت داشته باشید که برگ مورینگا در صورت خشک شدن خاصیت خودش را حفظ می کند، امّا باید حداکثر تا یک سال به بازار مصرف برسد.

گیاهان حاوی فلاونول

شایان ذکر است که علاوه بر برگ های مورینگا، گیاهان زیر نیز از میزان قابل توجهی از فلاونول ها برخوردار می باشند:

•  توت فرنگی
•  اسفناج
•  برگ های صبر زرد (Aloe vera)
•  کلم گل
•  میوه انجیر

برگ مورینگا منبع هورمون های رشد گیاهی

گزارش شده که عصاره حاصل از برگ های درختان گونه M. oleifera دارای انواع مختلف تنظیم کننده های رشد از جمله انواع سایتوکنین ها است و در برخی از کشورها نیز از این عصاره برای افزایش عملکرد بسیاری از گیاهان زراعی استفاده می شود (Price سال 2000).

همچنین در مطالعه ای که برای تکثیر گونه M. oleifera به روش ریزازدیادی (Micropropagation) صورت گرفت؛ مشخص شد که ریزنمونه های حاصل از شاخه های این گونه در محیط شاخه زایی، حاوی غلظت های مختلف BAP که نوعی سایتوکینین است، شروع به تولید کالوس نموده که این کالوس ها نیز از قابلیت باززایی بالایی برخوردار بودند (Islam و همکاران، 2005).

در مطالعه انجام گرفته توسط میرزایی ندوشن و همکاران (1388) نیز افزایش رشد جنین ها در محیط MS دارای نصف غلظت عناصر غذایی پرمصرف و بالا بودن میزان تولید کالوس در این محیط که فاقد هرگونه تنظیم کننده رشد خارجی است؛ می تواند نشان دهنده این باشد که:

با افزایش فعالیت سلول های جنینی و افزایش تکثیر آن ها به منظور تشکیل یک گیاهچه کامل، تولید هورمون های درونی نیز افزایش پیدا می کند و حضور همین هورمون ها باعث تولید کالوس بر روی سطح پوسته تخمک ها می گردد.

مشارکت فیتوهورمون ها در طی تکامل بذر بارها گزارش شده است و اکسین یکی از فیتوهورمون هایی است که در طی بلوغ جنین های زیگوتی به میزان زیاد تولید می شود (George و همکاران، 2008).

همچنین اختلاف معنی دار در میزان تولید کالوس در جنین های رویشگاه های مختلف در مطالعات میرزایی ندوشن و همکاران (1388) نیز می تواند نشان دهنده وجود تنوع ژنتیکی بین جمعیت های مناطق مختلف از نظر میزان تولید هورمون های درونی باشد.

شاید بتوان ادعا نمود که این گونه نیز همانند گونه M. oleifera می تواند به عنوان یک منبع حاوی هورمون های رشد گیاهی مورد توجه قرار گیرد که برای اثبات صحت این مطلب نیاز به مطالعات تکمیلی می باشد.

امیدوارم که این مقاله در توسعه دیدگاه شما نسبت به مورینگا، نقش مهمی را ایفا کرده باشد.

منبع: فایدیم

خرید عمده مورینگا بدون داشتن اطلاعات کافی و شناخت دقیق خواص هریک از گونه های آن، کاملاً اشتباه است؛ مخصوصاً که مورینگا در ایران هنوز برای عده زیادی شناخته شده نیست.

اولین سؤالی که تیم فروش ما هنگام ارائه مشاوره خرید مورینگا به مشتریان خود مطرح می کنند، این است که مورینگا را برای چه مصرفی می خواهید؟

دو گونه از 14 گونه جنس مورینگا در ایران حضور دارند که یکی از آن ها به نام گز روغنی یا گازرُخ (Moringa peregrina (Forssk.) Fiori) به عنوان دومین گونه مهم از این جنس بعد از گونه M. oleifera Lamarck شناخته شده است.

این گونه یکی از گونه های قابل رویش در مناطق گرمسیری و بیابانی است که در عرصه وسیعی از مناطق جنوب شرقی کشور، در استان های هرمزگان و سیستان و بلوچستان پراکنش دارد.

توجه: در صورت نیاز به اخذ مشاوره در زمینه خرید عمده مورینگا و یا فروش عمده مورینگا، می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید.

گز روغنی یک درختچه بیابانی است که در مناطقی با بارندگی بسیار ناچیز رویش داشته و ارزش غذایی، دارویی، زیست محیطی، صنعتی و اقتصادی بسیار زیادی دارد.

مهم ترین گونه این جنس به نام M. oleifera است که به کشور وارد شده و به تعداد معدودی در فضای سبز شهری استان بوشهر دیده می شود.

چرا خرید مورینگا؟

بنا به گزارش محققان، در یک وزن برابر، در برگ گونه M. oleifera:

•  مقدار ویتامین (A) 4 برابر مقدار آن در هویج
•  مقدار ویتامین (C) 4 برابر مقدار این ویتامین در پرتقال
•  میزان کلسیم 4 برابر کلسیم موجود در شیر
•  میزان پتاسیم 3 برابر بیشتر از پتاسیم موجود در موز

جالب است بدانید که آهن موجود در برگ های این درخت نیز از آهن موجود در اسفناج بیشتر است.

علاوه بر همه این موارد، پروتئین موجود در برگ آن نیز از نظر کیفیت با پروتئین های موجود در شیر و تخم مرغ قابل رقابت است (Fahey سال 2005).

همین جا این ابهام را برای شما برطرف کنم که ما چیزی به اسم بازار خرید و فروش مورینگا در ایران نداریم.

خود ما که به صورت تخصصی در زمینه فروش مورینگا فعالیت داریم، تولیدکننده هستیم و با توجه به درخواست مشتریان به فروش مورینگا در مشهد، اصفهان، تهران و ... می پردازیم.

حال بیایید کمی با ویژگی های ظاهری دو گونه مهم مورینگا آشنا شویم.

گز روغنی (M. peregrina)

درختان کوچک و گاهی درختچه با ارتفاع 6 تا 7 متر و گاهاً دارای ارتفاع بیشتر، با برگ های زودریز، دارای تاجی تقریباً واژ مخروطی و یا مدور، بسیار شبیه به درختان گز است.

ساقه یا تنه غالباً چندتایی، به علت رشد پاجست ها پوشیده از پوستی خاکستری - قهوه ای روشن، کم و بیش شکاف دار، منشعب، دارای شاخه های ایستاده به رنگ خاکستری روشن، شاخه های جوان دارای رنگ حنایی - قهوه ای هستند.

برگ نسبتاً بزرگ به طول 40 - 30 سانتی متر، مرکب دارای 2 بار تقسیم فرد شانه ای، شانه آن دارای 4 – 3 زوج برگچه های بی دوام و زودریز به طول 2.7 سانتی متر، تخم مرغی - بیضوی، کامل، شانه ای متقابل، بندبندی، محور برگ در محل اتصال شانه ها متورم و کرکدار که پس از ریختن برگچه ها پایا و مدت ها سبز باقی مانده و کار برگ را انجام می دهد.

گل پنج پر، منظم، نرماده، سفید متمایل به صورتی یا دارای رگه ها و لکه های قرمز، دارای اندازه متوسط، مجتمع در خوشه هایی به طول 10 – 8 سانتی متر، تنک و دارای 8 - 3 گل، در شاخه های جوان خوشه های نازک بزرگ، تقریباً به طول 30 سانتی متر با حدود 25 – 20 گل، گل ها دم گلدار؛ گلبرگ ها معمولاً صورتی، دارای 5 ناپرچمی کوتاه و 5 پرچم بلند زایاست.

میوه مشابه نیام، استوانه ای، به طول 40 – 20 سانتی متر، کمی تابدار، شکوفا، در بین دانه ها کمی فرورفته و تقریباً دارای 6 شیار، به رنگ خاکستری مایل به سیاه، دانه ها فاقد باله ولی دارای 3 زاویه و تقریباً 3 وجهی به طول 25 و قطر 12 - 10 میلی متر است.

موسم گل، بهمن تا اردیبهشت می باشد.

انتشار این گونه در جهان شامل کشورهای زیر است:

•  ایران
•  پاکستان
•  مصر
•  عمان
•  عربستان

این گونه مورینگا در ایران در مناطق زیر رویش دارد:

•  بلوچستان (تنگه سرحه، نیک شهر، بنت، فنوج، دهان وسک)
•  بشاگرد
•  نسفوران

آشنایی با M. oleifera

درختی بزرگ، دارای شاخه ها و برگ های جوان کرکدار است، برگ های آن متناوب، سه بار شانه ای، شانه ای فرد است.

دمبرگ به طول تا 15 سانتی متر، پهنک به طول تا 50 سانتی متر، محور برگ کرکدار، نازک، در قاعده با بند بالشتکی، شانه ها 11 - 5 تایی، شانک ها به طول 8 – 4 سانتی متر، محور شانک ها بندبند، با غده های کوچک گرد است.

برگچه ها 9 – 3 تایی، به طول 17 – 10 میلی متر، روی سطح فوقانی با کرک های پتویی تنک، سطح تحتانی بدون کرک، برگچه های جانبی بیضوی، انتهایی واژ تخم مرغی و از جانبی ها تقریباً بزرگتر، دمبرگچه به طول 4 - 1 میلی متر می باشند.

گل آذین به طول 30 - 8 سانتی متر، گل ها سفید به قطر حدود 25 میلی متر، دمگل به طول 21 – 13 میلی متر با بوی عسل، لوله کاسه گل کرکدار با لوب هایی به طول 15 – 13 و عرض 6 – 5 میلی متر، تقریباً نامساوی، گلبرگ نما، همپوش خطی تا سرنیزه ای، برگشته، در مرکز با رگه ای زرد، کامل و نوک کند است.

گلبرگ ها به طول 28 - 12 و عرض 6 – 5 میلی متر، سفید، جلویی راست، بقیه برگشته، هم پوشی قاشقی، با رگه مشخص، نوک تیز و کامل است.

پرچم ها 5 تایی، متناوب با پرچم های عقیم، کمی کوتاه تر، میله های پرچم ها در قاعده کرکدار و زرد است.

تخمدان به طول حدود 5 میلی متر مستطیلی و خامه استوانه ای است.

میوه به طول 45 - 30 سانتی متر، خطی، 9 رگه ای، واژگون، در حالت جوانی کرک پتویی.

دانه ها سه گوش، بالدار، تیره رنگ و گرد می باشند.

این گونه به صورت کاشته شده در بوشهر وجود دارد.

در سطح جهان نیز در نقاط زیر یافت می شود:

•  جنوب شرقی و جنوب غربی افریقا
•  هند
•  عربستان
•  سریلانکا
•  ماداگاسکار
•  سیلان
•  تایلند
•  سنگاپور
•  مکزیک
•  مالزی
•  فیلیپین

در این مقاله سعی کردم شما را به طور کامل با ویژگی های ظاهری (مورفولوژیک) دو گونه مهم مورینگا، آشنا کنم.

به کمک این اطلاعات، تشخیص هریک از این دو گونه مهم، کار چندان سختی برای شما نخواهد بود.

البته که ما در بازرگانی فایدیم تلاش می کنیم تا با معرفی صحیح خواص و کاربردهای مختلف هریک از این دو گونه مورینگا، شما را از هرگونه چالشی در انتخاب، دور نگه داریم.

منبع: فایدیم

خرید زیره سبز از کشاورز چگونه می تواند به سه رکن زیر کمک کند؟

•  حمایت از اقتصاد کشاورزان
•  اشتغال زایی و کارآفرینی
•  ارزآوری برای کشور

در این مقاله قصد دارم به بررسی دقیق این موضوع بپردازم که خرید زیره سبز از کشاورز چه مزایایی می تواند برای حوزه گیاهان دارویی کشورمان داشته باشد؟

به طور میانگین یک هکتار زیره کاری به 35 نیروی کار در روز نیاز دارد.

این یعنی اگر شما خریدار زیره سبز هستید؛ باید بدانید که اهمیت زیره سبز تنها در ارز آوری برای کشور خلاصه نمی شود، بلکه از جهت اشتغال زایی نیز قابل توجه است.

دقت داشته باشید 35 نیروی کار فقط برای پروسه کاشت است، در پروسه نگهداری و برداشت این رقم قطعاً افزایش پیدا می کند.

یک گزارش بومی که با همکاری یکی از کارشناسان اقتصادی جهاد کشاورزی خراسان شمالی و یکی از متخصص تغذیه در دانشگاه آزاد قوچان انجام شده، نشان می دهد:

از تعداد ۳۰ نفر تولید کننده زیره سبز:

•  یک نفر از سیاست های حمایتی راضی
•  تعداد ۱۰ نفر نسبتاً راضی
•  تعداد ۱۹ نفر ناراضی

همچنین در این گزارش آمده است که:

اکثر تولیدکنندگان زیره سبز از نوع وجین، برداشت، فروش و قیمت دلالی خرید از کشاورزی ناراضی هستند و از مهم ترین مشکلات بازار زیره نیز به نداشتن قیمت ثابت، ندادن وام و عدم بیمه محصول که باعث ضرر تولید کننده می شود، اشاره کردند.

هنگام عرضه زیره سبز از تولید کننده به خریداران، کشاورز (تولید کننده) قسمت اعظم زیره سبز تولیدی خود را به فروش می رساند.

همچنین زیره به صورت بسته بندی رایج (کیسه) برای فروش به خریداران عمده و کارخانه ها ارائه می شود که این محصول در عطاری ها نیز به همین شکل و در نهایت در ابعاد کوچکتر در داخل نایلون به مصرف کننده تحویل داده می شود.

خریداران عمده زیره سبز برای صادرات از کیسه های بزرگ استفاده می کنند و در کشور های مقصد نظیر پاکستان، امارات، ترکیه، بحرین، قطر و غیره، پس از فرآوری، با بسته بندی های بسیار زیبا با برند خوشان به فروش می رسانند و حتی به عنوان سوغات نیز به بازار عرضه می کنند.

ارزش دارویی، تقاضای بازار و سطح فرآوری از مهم تـرین شـاخص هـای سـنجش اقتصادی یک گیاه، طبق گزارش سازمان خوار و بار جهـانی اسـت.

کشـور عزیزمان بـا داشتن شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی به مراتب بهتر از اروپا، در حـال حاضـر حدوداً 60 میلیون دلار از تجارت جهانی گیاهان دارویی را به خود اختصـاص داده اسـت.

بخش عمده ای از این مبلغ، مربوط به صادرات زعفران و زیـره سـبز اسـت.

بـاتوجه به سهم 124 میلیارد دلاری تجارت جهانی از فروش گیاهان دارویی، سـهم ایران کمتر از نیم درصد کل تجارت جهانی است.

ماجرا زمانی ناراحت کننده تر می شود که بسیاری از مواد اولیه مورد نیاز در صنعت تولید داروهای گیاهی، از خارج وارد می شوند!!!

آب در کوزه و ما تشنه لبان می گردیم.

امّا در ایران چه اتفاقی می افتد که اینقدر سهم کمی داریم؟

دلایل سهم ناچیز ایران در تجارت جهانی زیره سبز

از نگاه بنده به عنوان یک کارشناس، در میان موارد ذکر شده، موارد (1، 2، 5 و 6) از همه مهم تر هستند.

1. عدم حمایت از کشاورزان زیره سبز
2. عدم آشنایی کشاورزان و صادرکنندگان به اصول نوین بازاریابی
3. عدم توازن نرخ صادراتی در مقایسه با تورم و قیمت تمـام شـده تولیـد داخلی
4. عدم کنترل و نظارت دقیـق از طـرف مؤسسـه اسـتاندارد و تحقیقـات صنعتی بر کیفیت زیره سبز
5. عدم تهیه و بسته بندی زیره سـبز بـطور صـحیح و مطـابق با اصـول طبقه بندی بین المللی
6. رعایت نکردن بهداشـت و لحـاظ نکـردن سـلیقه مصرف کنندگان
7. عدم وجود تبلیغات وسیع و مؤثر برای تشویق و حمایت تولیدکنندگان و صادرکنندگان
8. فاصله زیاد ایران از پیشرفت علوم و فنون در رابطه بـا فرآینـد تولیـد، فرآوری زیره و پایین بودن امکانات این حوزه در کشور
9. پیدایش رقبای جدید که اغلب پیشرفته تر از کشورمان عمل می کنند
10. حضور صادر کنندگانی که با مسائل صادرات آشنایی اندکی دارند

ریسک هایی که کشاورزان زیره سبز متحمل می شوند

متأسفانه هر ساله در فصل برداشت زیره سبز، در بازارهای تولید عمده این محصول نظیر سبزوار، شاهد این موضوع هستیم که عده ای از واسطه گران بدون توجه به زحمات کشاورزان زیره سبز، با ایجاد یک کانال زیره سبز، بوسیله تعریف قیمت های حباب گونه، بازار این محصول را به نفع خود نوسانی می کنند.

در ادامه شما را با ریسک ها و خطراتی که متوجه کشاورزان زیره سبز می شود، آشنا می کنم.

•  افزایش ناگهانی تورم و گرانی نهاده های اولیه تولید
•  کاهش قیمت بذر زیره سبز با صدور مجوزهای واردات بی رویه
•  وجود واسطه گری در بازار گیاهان دارویی از جمله زیره سبز
•  کشت ناگهانی، سریع و وسیع توسط تولیدکنندگان جدید
•  کاهش قیمت به دلیل کشت تصاعدی
•  شرایط بد جوی از جمله سرما و گرمای بیش از حد
•  اپیدمی شدن نوعی بیماری در مزارع

قطعاً اکنون متوجه شده اید که چرا بنده به خرید زیره سبز از کشاورز اصرار دارم.

اگر شما هم تاجر و یا خریدار زیره سبز هستید؛ باید بدانید که بهترین راه حمایت از کشاورزان زیره سبز در سراسر کشور، خرید زیره سبز از کشاورز است.

خرید زیره سبز از کشاورز و نقش حمایتی آن

بدیهی است که با خرید زیره سبز از کشاورز، گردش درآمدی ایجاد شده و آن ها از این گردش درآمدی می توانند برای فعالیت هایی نظیر بازاریابی صادراتی، طراحی بسته بندی های مناسب برای خرده فروشی، ایجاد صنایع فرآوری نظیر اسانس گیری و… استفاده نمایند.

پاسخ به یک ابهام بزرگ خریداران زیره سبز

بعضی از خریداران عمده زیره سبز زمانی که با بازرگانی فایدیم تماس می گیرند؛ این ابهام برایشان ایجاد شده است که:

اگر ما زیره سبز را از کشاورز خریداری کنیم، آن محصول دارای ناخالصی هایی نظیر چوب و بخش های مختلف گیاه زیره است و این بار مناسب ما نیست.

اگر این ابهام برای شما نیز وجود دارد، در ادامه با من همراه باشید.

منظور از خرید زیره سبز از کشاورز، لزوماً این نیست که بار را پای زمین از آن ها خریداری کنید.

گرچه که در زمین هایی که سطح زیر کشت زیادی دارند، معمولاً دستگاه های کوچک بوجاری نیز وجود دارد.

اغلب زیره کاران استان خراسان، مخصوصاً زیره کاران سبزوار، پس از برداشت و خشک کردن زیره سبز آن ها را به کارخانه های بوجاری زیره می برند.

این کارخانه ها وزن خالص زیره سبز بوجاری شده را به کشاورز محترم اعلام می کنند و در قبال آن یک فیش به کشاورز می دهند.

شما پس از خرید زیره سبز از کشاورز، توسط وی یک حواله دریافت می کنید که با آن حواله می توانید از زیره سبز بوجاری شده آن کشاورز در کارخانه بوجاری، به مقداری که خرید کرده اید، برداشت کنید.

بنابراین با خرید مستقیم زیره سبز از کشاورز نیز می توانید به بار مناسب با نیاز خود دست پیدا کنید.

ما در بازرگانی فایدیم مفتخریم که با زیره کاران بزرگ استان خراسان، سال هاست ارتباط صمیمی و موفقی داریم و به یاری یکدیگر محصول مناسبی را در اختیار خریداران خود، چه در بازارهای داخلی و چه در بازارهای جهانی، قرار می دهیم.

امید است که بتوانیم با بازاریابی حرفه ای و همچنین ارائه بسته بندی های مناسب، زیره سبز این طلای سبز ایران را به جایگاهی که لیاقت آن را دارد برسانیم و به این وسیله برای شمار زیادی از هم وطنان عزیزمان اشتغال زایی کنیم.

منبع: فایدیم